全国初!
3者連携 ブランド蜂蜜(はちみつ)、誕生
2017年8月デビュー 奈良県大和畜産ブランドの仲間入り!!
奈良県畜産農業協同組合 養蜂事業部、奈良県、(株)やまと蜂蜜の3者が連携し、蜂蜜のブランドを確立しました。
『奈良県産高級蜂蜜 大和の雫』(やまとのしずく)
※1歳未満の乳幼児には与えないでください |
品質の高さと安全性を科学的に証明した純粋蜂蜜。
※H.M.F 蜂蜜の鮮度及び加熱履歴に対する指標。数値が低いほど、加熱されていない証拠となる
大和の雫は、ソヨゴの花の蜜を多く含む百花蜜です。
安心安全・こだわり品質
花の香り、さっぱりとした自然の甘さを存分に味わってみてください。
基本調味料の一つとして利用。和食やお菓子の甘味料。蜂蜜のナッツ漬け、ピクルス。
ヨーグルト、ドレッシング、紅茶、味のしっかりしたパンやチーズにそのままかけて。
自分へのご褒美に。
大切な方へのプレゼントに。
蜜蜂からのおすそわけを味わってみませんか♪
1200年以上前に養蜂が発祥した地、
大和の国。
その地で、蜜蜂の羽と体温でたっぷり
時間をかけ自然のままに熟成させる
こだわりの方法で採蜜しています。
蜜蜂の巣から滴る蜂蜜の雫を、一滴一滴大切にそのまま閉じ込めています。
大和郡山市
田中養蜂場 田中さん
五條市
東田中養蜂場 東田中さん
生駒市
吉岡養蜂園 吉岡さん
奈良市
東さん
奈良市
(株)やまと蜂蜜 平田さん
全国で初めて、奈良県畜産農業協同組合 養蜂事業部と県が連携してブランド化し、品質の高さと安全性を科学的に証明した蜂蜜。蜜蜂が巣の中で完熟した純粋蜂蜜100%であることを、糖度の高さとH.M.F.値の低さで証明。花の香りとさっぱりとした甘さが味わえる。独自の厳しい認証基準をクリアしたものだけが、奈良県産高級蜂蜜『大和の雫(やまとのしずく)』として流通する。
① | 自然の花から蜜を集めるため、耕作放棄地等に植栽活動を約40年実施しています。県とタイアップし、河川敷の草花の刈り取り時期の調整、耕作放棄地の有効活用を行っています。 |
② | 蜜蜂の羽と体温のみ熟成させた生蜂蜜を採蜜するため、完熟した証である蜜蓋ができるまで、じっくり待ってから採蜜します。 |
③ | 蜜蜂が作った蜂蜜をそのままお届けするため、瓶詰め温度は約48℃としています。結晶化等により加熱を必要とする場合も同様です。 |
蜜蓋ができてから採蜜
遠心分離機にかけ一斗缶へ
濾過後、各農家で一斗缶にて保管
生産者の蜂蜜サンプル採取
指定項目について検査を実施
基準を満たした蜂蜜を充填、
検品、包装し「大和の雫」完成
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ナラケンサンコウキュウハチミツ ヤマトノシズク
奈良県産高級蜂蜜 大和の雫
商品の特徴 |
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一括表示情報 | |
品名 | 大和の雫 |
名称 | はちみつ |
内容量 | 200g |
原材料名 | 国産はちみつ(奈良県産百花蜜) |
賞味期限 | 2025.08 |
保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存すること。 |
商標登録 | 奈良県畜産農業組合 奈良県橿原市城殿町459(大和平野土地改良区4階) TEL:0744-29-4004 FAX:0744-29-4005 |
製造所 販売者 | 株式会社やまと蜂蜜 奈良県奈良市田中町322 |
生ものですので1歳未満の児に食べさせないで下さい。
天然はちみつですので、結晶や花粉がみられますが品質には問題ありません。
「大和の雫」認定要件(抜粋) |
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糖度 | 79%以上 |
H.M.F | 2.0mg/100g以下 |
抗生物質・農薬 | 検査済み |
栄養成分情報(日本食品標準成分表2015年版(七訂)による) |
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分析単位 | 100gあたり |
エネルギー | 294kcal |
たんぱく質 | 0.2g |
脂質 | 0g |
炭水化物 | 79.7g |
食塩相当量 | 0mg |
保存方法 |
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保存方法 | 直射日光を避け、常温で保存 |
賞味期限 | 2年間 |
開封後 | 開封後は賞味期限にかかわらず出来るだけ早く消費願います |