〒639-1122 奈良県大和郡山市丹後庄町475-1(奈良県食肉センター内)
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大和の雫

全国初!

3者連携 ブランド蜂蜜(はちみつ)、誕生

2017年8月デビュー  奈良県大和畜産ブランドの仲間入り!! 

奈良県養蜂農業協同組合、奈良県、(株)やまと蜂蜜の3者が連携し、蜂蜜のブランドを確立しました。


『奈良県産高級蜂蜜  大和の雫』(やまとのしずく)


奈良県産高級蜂蜜  大和の雫


※1歳未満の乳幼児には与えないでください

品質の高さと安全性を科学的に証明した生蜂蜜。

  • 糖度  79度以上
  • H.M.F. 2.0以下
  • 残留農薬、残留抗生物質 検査済

※H.M.F 蜂蜜の鮮度及び加熱履歴に対する指標。数値が低いほど、加熱されていない証拠となる

大和の雫は、ソヨゴの花の蜜を多く含む百花蜜です。

 安心安全・こだわり品質 

花の香り、さっぱりとした自然の甘さを存分に味わってみてください。

おすすめの食べ方

基本調味料の一つとして利用。和食やお菓子の甘味料。蜂蜜のナッツ漬け、ピクルス。
ヨーグルト、ドレッシング、紅茶、味のしっかりしたパンやチーズにそのままかけて。

養蜂場で味わう蜂蜜を、そのままお届け!

養蜂場で味わう蜂蜜を、そのままお届け!


自分へのご褒美に。

大切な方へのプレゼントに。

蜜蜂からのおすそわけを味わってみませんか♪

養蜂発祥の地、ならではの味!

養蜂発祥の地、ならではの味!

1200年以上前に養蜂が発祥した地、
大和の国。

その地で、蜜蜂の羽と体温でたっぷり
時間をかけ自然のままに熟成させる
こだわりの方法で採蜜しています。

蜜蜂の巣から滴る蜂蜜の雫を、一滴一滴大切にそのまま閉じ込めています。


2017年度「大和の雫」は私たちがこだわって作りました!

大和郡山市 田中養蜂場 田中さん

大和郡山市
田中養蜂場 田中さん

五條市 東田中養蜂場 東田中さん

五條市
東田中養蜂場 東田中さん

生駒市 吉岡養蜂園 吉岡さん

生駒市
吉岡養蜂園 吉岡さん

奈良市 東さん

奈良市
東さん

奈良市 (株)やまと蜂蜜 平田さん

奈良市
(株)やまと蜂蜜 平田さん


商品特徴

全国で初めて、養蜂組合と県が連携してブランド化し、品質の高さと安全性を科学的に証明した蜂蜜。蜜蜂が巣の中で完熟した生蜂蜜100%であることを、糖度の高さとH.M.F.値の低さで証明。花の香りとさっぱりとした甘さが味わえる。独自の厳しい認証基準をクリアしたものだけが、奈良県産高級蜂蜜『大和の雫(やまとのしずく)』として流通する。

高品質、安心安全な蜂蜜をお届けするために、①花②採蜜時期③品質維持にこだわっています。

自然の花から蜜を集めるため、耕作放棄地等に植栽活動を約40年実施しています。県とタイアップし、河川敷の草花の刈り取り時期の調整、耕作放棄地の有効活用を行っています。
蜜蜂の羽と体温のみ熟成させた生蜂蜜を採蜜するため、完熟した証である蜜蓋ができるまで、じっくり待ってから採蜜します。
蜜蜂が作った蜂蜜をそのままお届けするため、瓶詰め温度は約48℃としています。結晶化等により加熱を必要とする場合も同様です。

製造工程

蜜蓋ができてから採蜜

蜜蓋ができてから採蜜

遠心分離機にかけ一斗缶へ 濾過後、各農家で一斗缶にて保管

遠心分離機にかけ一斗缶へ
濾過後、各農家で一斗缶にて保管

生産者の蜂蜜サンプル採取  指定項目について検査を実施

生産者の蜂蜜サンプル採取
指定項目について検査を実施

基準を満たした蜂蜜を充填、 検品、包装し「大和の雫」完成

基準を満たした蜂蜜を充填、
検品、包装し「大和の雫」完成

  • 養蜂農業協同組合が指定項目について検査。
  • 基準を満たしたもののみが、㈱やまと蜂蜜で瓶詰
  • 【瓶詰め時】 再濾過→静置→瓶詰め→検品→包装

商品規格

ナラケンサンコウキュウハチミツ  ヤマトノシズク
奈良県産高級蜂蜜   大和の雫

奈良県産高級蜂蜜   大和の雫
商品の特徴
  • 品質の高さと安全性を科学的に証明した奈良県産蜂蜜。
  • 蜜蜂が巣の中で完熟させた生蜂蜜100%であることを、糖度の高さとH.M.F.値の低さで証明。
  • 独自の厳しい認定基準をクリアしたものだけが、奈良県産高級蜂蜜『大和の雫』として流通する。
  • 花の香り、さっぱりとした甘さが味わえます。
一括表示情報
品名大和の雫
名称はちみつ
内容量200g
原材料名国産はちみつ(奈良県産百花蜜)
賞味期限2019.07
保存方法直射日光を避け、常温で保存すること。
販売者奈良県養蜂農業組合
奈良県大和郡山市丹後庄町475-1
TEL:0743-59-0234  FAX:0743-59-6070
製造所株式会社やまと蜂蜜
奈良県奈良市田中町322

生ものですので1歳未満の児に食べさせないで下さい。
天然はちみつですので、結晶や花粉がみられますが品質には問題ありません。

「大和の雫」認定要件(抜粋)
糖度79%以上
H.M.F2.0mg/100g以下
抗生物質・農薬検査済み
栄養成分情報(日本食品標準成分表2015年版(七訂)による)
分析単位100gあたり
エネルギー294kcal
たんぱく質0.2g
脂質0g
炭水化物79.7g
食塩相当量0mg
保存方法
保存方法直射日光を避け、常温で保存
賞味期限2年間
開封後開封後は賞味期限にかかわらず出来るだけ早く消費願います
大和畜産ブランド
大和の雫
大和牛
ヤマトポーク
大和なでしこ卵
大和肉鶏
酪農なら

奈良県畜産農業協同組合連合会

お問い合わせ

〒639-1122
奈良県大和郡山市丹後庄町475-1
(奈良県食肉センター内)
📞0743-59-0234/📠0743-59-6070


奈良県 畜産課